Торт "Медовик-Light"

Ингредиенты:
- Кефир - 0.5 литра (очень рекомендую однопроцентный)
- Сахар - 1,5-2 стакана
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- Сода - 0.5 чайной ложки
~ 3 ст.л. мёда

Приготовление:

Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста (формой была обычная чугунная сковородка Ф 22 см). Для одинакового размера коржей я использовала поварешку, Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. У меня торт стоял в холодильнике ночь. Получается такой простенький домашний тортик.

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт
- репчатый лук – 1 шт
- морковь – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- помидор – 1-2 шт
- маслины
- сыр твердый – 150 г
- мука
- майонез
- масло для обжаривания
- соль, перец
- свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.

Утренний напиток для желающих взбодриться и за одно скинуть лишний вес

Ингредиенты:


молотая корица
мед


Приготовление:


В горячую воду кладем дольку лимона и добавляем молотую корицу. Даем настояться и за одно немного остыть воде. Когда вода немного остыла добавляем ложку меда и выпиваем!


Пить надо утром, натощак.


Здоровья Вам и приятного аппетита!

Рулет из рубленной говядины

Нам нужно приготовить фарш также , как его делают из котлет . Делаем из него рулет , кладем на противень, смазываем яйцами , посыпаем сухарями , и в печку. Когда подрумянится, поливать рулет соком ( не часто ) . Подавать с тем же гарниром , что и котлеты .

Готовим пряники -сахарные , на патоке и без специй

Итак, для приготовления пряников сахарных выполняем следующие действия . 8 яиц растираем вместе с 400 г сахара , и понемногу добавляем 700 г муки , не забываем добавить по одной ложке цедры, имбиря , корицы, гвоздики, две ложки миндаля , и мешаем все вместе пока тесто не начнет отставать от чашки .
Из теста наделываем много маленьких пряничков ( продолговатых ) и ставим в духовку . Следим чтобы не пригорели и чтобы подсохли наши прянички .

Принадлежности к супу – греночки и гренки

В этом сообщении хотелось бы отметить, что для всех гренок мы употребляем черствый белый хлеб . Такое вот примечание . 
Греночки к различным супам пюре 
Срезаем корочку белого хлебушка , а мякиш нарезаем ломтиками с пальчик в толщину и каждый ломтик нарезаем тонкими кубиками . Все это кладем в эмалированную кастрюльку и обливаем маслом чтобы все кубики пропитались маслом и по желанию посыпать сыром . Затем раскладываем на лист и в печку , чтобы подсохли до золотистого цвета 
Гренки к пикантным супам 
Нам нужно срезать корку с белого хлеба и нарезать его ломтиками , и в каждом ломтике сделать углубление. Положить каждый ломтик на лист , выемку наполнить маслом , смешанным с тертым сыром и перцем и в печку чтобы хлебушек подрумянился

Как приготовить щи

Щи можно приготовить трех видов зеленые из молодой крапивы, щи из маринованного щавеля и ленивые из свежей капусты 
Из молодой крапивы будем варить так . Сначала варим бульон из говядины с зеленью , затем процеживаем , берем 800 г молодой крапивы , перебираем , моем конечно , опускаем в соленый кипяток , и вынимаем, мелко нарезаем . 
Следующий этап это когда мы поджариваем крапиву с луком перемешивая на медленном огне . И в конце мы добавляем крапиву в бульон и еще раз доводим до кипения и добавляем мясо , сметану и укроп . 
Щи из маринованного щавеля . Нам нужен 1 кг говядины , 2 печеных луковицы и грибов .Из этого варим бульон . Затем его процеживаем и добавляем туда маринованный щавель и сметану и все это кипятим и добавляем укроп и зелень по вкусу . 
Щи ленивые из свежей капусты 
Опять же варим бульон .
Кочан капусты делим на несколько частей и кипятим один раз сливаем кипяток и заливаем приготовленным бульоном и варим на медленном огне . 
Муку поджарить с маслом разведенным стаканом бульона и добавляем это в бульон . 
В конце добавляем немного укропа и перца 
К щам мы также можем дополнительно подать гречневую кашу , пирожки , крутоны из поджаренной гречневой каши 
Приятного аппетита !